环绕指尖的厨房
2018-03-03
1.排骨剁成三指长的段，用盐，花椒粉，料酒，腌一小时。
2.加干面粉，拌均，不见干面就好。
3.油锅烧至七，八成热，下排骨，改中小火，炸至酱红色。
4.出锅了。
加面粉时不加任何东西，就是腌排骨时的生抽和洗排骨时的水分，炸出来一定酥脆。
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