杜撰的梨子
2017-12-06
1.用中种法把主料中的材料全部混合起来：中筋面粉340g，奶粉15g，白糖40g，盐2g，鸡蛋1个，酵母1g，水156ml。
2.第二天在加入所有辅料中的材料，揉了三个和面程序。45分钟。
3.拉出膜即可。
4.放在容器里在发酵。
5.发到两到三倍大。揉面排气，静置15分。
6.分成小剂子，搓圆静置10分。
7.中间用面包刀按个痕，撒上高粉。
8.在发五个小时（现在的室温）。
9.烤箱预热150度，20分。
粉多了些，要少些，一个个的看着更好看。最好是烤之前在用筷子按一下。这样看着比较美观些
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