一颗小土豆
2018-01-07
1.大白菜洗净，切成块备用。最好选取白菜叶子的部分，比较好入味
2.锅里加水烧开，放入白菜煮熟
3.煮白菜的功夫就把玉米淀粉调成水淀粉汁备用
4.用一个碗装煮熟的白菜
5.在碗上盖一个干净盘子，压紧，翻过来
6.将碗拿开 就成了圆圆的白菜堆堆
7.干净锅加水，加入适量蚝油
8.搅拌均匀，至水烧开
9.加入水淀粉勾芡，加适量盐调味，浓稠度满意了即可
10.将芡汁浇在白菜上即可
将白菜铺进碗里的时候，碗底的部分要铺的结实，扣出来才会好看饱满勾芡之前再将水淀粉搅拌以下，不然静置后的淀粉容易沉淀
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