素菜丸子
2018-02-10
1.买好的猪肉首先要经过处理，去毛洗净，这个太麻烦了，我们找专业的人给处理了一下
2.用汤桶调制酱汁，将各种配料添加进去，加入适量水熬制烧开
3.将处理好的猪肉放入汤桶内
4.加水没过猪头
5.汤桶盖锅盖大火烧开，然后继续中火慢炖两个小时左右
6.待猪头肉上的肉质已经煮烂，拿出进行拆骨
7.做好的猪头肉
拆骨的时候一定要趁热，凉了就不容易拆剩下的老汤不要丢弃，可以留着以后继续使用
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