弱水小小厨
2018-03-12
1.准备好原材料
2.杏鲍菇切成稍微厚一点的片，然后切成花刀
3.青蒜苗切成小段
4.泡椒切成小段，生姜大葱切成末
5.锅里放入适量花生油，烧到五成热，放入葱姜末、大蒜的根部部分，炒出香味
6.放入杏鲍菇，翻炒，加入适量盐、少许生抽、蚝油，翻炒均匀
7.加入适量水，大火烧开
8.等水比较少的时候，加入水淀粉
9.加入蒜苗叶子，再翻炒一分钟
10.出锅了
一：杏鲍菇切成花刀既好看又入味，其实不费功夫，也就多花一两分钟时间；二：泡椒要炒出香味后加杏鲍菇翻炒；三：水不要加多了，也就是将杏鲍菇焖煮一下，更加入味。
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