美味食屋
2017-12-17
1..先把猪舌头边上的筋膜的东西全部去除后洗净
2.冷水下锅焯水后捞起
3.用刀把猪头头表面一层白色膜也就是舌苔全部去除
4.倒入卤水中
5.加入料酒
6.盖上大火煮30分钟
7.之后打开用筷子能轻松的戳穿即可
8.待凉凉切片装盆即可上桌
1，卤水里加了适量的干辣椒，卤好的猪舌味道咸鲜中带有一点微辣，味道刚刚好，口味重一点的也可以蘸上自己喜欢的酱料食用。2.想要这道菜肴的口感鲜嫩美味，去除舌苔最为关键，一定要有耐心哦。
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卤猪舌