天天烘培
2017-11-28
1.奶粉、白砂糖、食盐用温水拌匀，酵母也用温水化开，倒入面粉，看面团的软硬程度加入适量温水，揉至光滑面团后加入隔水软化好的黄油，继续揉搓四十分钟左右，可拉出一层透明薄膜即可
2.盖上保鲜膜放到温热的环境中发酵1.5~2小时
3.面团胀大两倍后取出揉搓排气，分成几个小剂子，搓圆，继续盖上保鲜膜发酵半个小孩
4.取出小剂子搓成长舌状，卷起放入模具中，醒发一二十分钟
5.表面撒上黑芝麻，并刷上鸡蛋液。165度，中下层，30分钟
也可以用湿布盖在面团上于温热环境中发酵
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