唯味 2018-02-20

主料

• 猪肉500
• 香菇4朵
• 鸡蛋4个
• 胡萝卜1根

辅料

• 葱适量
• 盐适量
• 姜适量
• 生抽适量
• 香油适量
• 料酒适量
• 油适量
• 胡椒粉适量
• 鸡精适量

步骤一

1.猪肉洗净剁碎葱姜洗净剁碎

步骤二

2.香菇泡发洗净剁碎

步骤三

3.胡萝卜削皮洗净剁碎

步骤四

4.把材料放在一个大碗里，打入一个鸡蛋，放入盐，胡椒粉，料酒，生抽，鸡精，香油充分搅拌腌十分钟

步骤五

5.3个鸡蛋打于碗中，充分打匀

步骤六

6.平底锅上刷少许油，烧热倒入鸡蛋液，摊两张鸡蛋皮

步骤七

7.等鸡蛋皮稍凉时，均匀摊上肉馅

步骤八

8.将蛋皮从一端卷，卷到中间停止，再从另端对卷

步骤九

9.卷好，放入盘中，蒸锅大火烧开，转小火再蒸十五分钟

步骤十

10.切成小段即可

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