就喜欢吃
2017-11-28
1.牛肉片400克
2.洋葱取半个
3.凉水焯牛肉片，待水开了，牛肉也就焯熟了，其间不断撇血沫
4.焯好的牛肉片控干水分
5.炒锅放油烧热
6.下洋葱丝爆锅
7.牛肉片下进去翻炒
8.加孜然粉，辣椒油，盐和味精，把水分都炒出去
9.炒匀上桌
用的是铁大勺炒，锅相对来讲比较薄，容易煸去水分，火力也够大
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