炒茄子久久
2018-02-01
1.剩米饭600g.
2.各种食材备好；鸡蛋2个、培根2片、洋葱1个、葱、胡萝卜、榨菜、青蒜、姜备好。
3.各种食材除鸡蛋以外都切碎粒。
4.鸡蛋打散。
5.蛋液倒入热锅冷油的锅里。
6.快速用筷子搅散，然后倒入盘中待用。
7.再把切成小块的培根放入锅中炒熟。
8.放入洋葱碎煸香。
9.再放入胡萝卜、榨菜等配菜继续煸炒。
10.倒入自制的料酒。
11.白胡椒粉去腥增鲜。然后盛出装盘备用。
12.锅中倒入油烧热后倒入剩米饭炒散。
13.再倒入培根和鸡蛋碎等所有炒过的食材。
14.放入盐调味，翻炒。
15.味精提鲜。再翻炒均匀。
16.最后出锅前撒上青蒜末。
17.炒好的培根炒饭。
小溪的叨叨；1、剩的米饭最好放入冰箱存上一晚上再取出炒，这样米粒都分开了，粒粒都可以沾上香香的味道。2、所有配料都要一一先炒好在与米饭在一起炒香。
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