茂茂爱厨艺 2017-11-28

主料

• 低筋面粉140
• 酸奶100
• 鸡蛋2个

辅料

• 白糖适量
• 白醋少许

步骤一

1.将蛋清与蛋黄分离

步骤二

2.蛋清装入打蛋碗中，加几滴白醋

步骤三

3.在蛋黄中加入酸奶

步骤四

4.筛入面粉

步骤五

5.搅拌均匀

步骤六

6.蛋清分三次加白糖打至硬性泡发

步骤七

7.将打好的蛋清三分之一加入蛋黄糊中，翻拌均匀

步骤八

8.再将剩下的一并倒入，翻拌均匀

步骤九

9.烤箱170°水浴加热，预热5分钟

步骤十

10.将混合好的原料倒入蛋糕模，震荡出气泡

步骤十一

11.烤箱烤40分钟，取出放凉

步骤十二

12.脱模后即可食用

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