蜂蜜三叶草
2017-11-28
1.今天买的草莓大小不一，纯粹为了便宜，把草莓妹妹的草莓都买回来了，2800克，5元一斤。
2.用盐水泡上5-10分钟。
3.将草莓洗干净，去蒂，并筛干水。
4.将草莓切成，小的切成两瓣，大点的可切成四瓣。并洒上糖拌上，用保鲜膜封口放入冰箱冷藏3-24小时。
5.从冰箱里拿出来时，草莓的水份已渗出。
6.草莓和水一起倒入锅中熬煮。
7.因为我没有那么大的锅，我把它们分成两锅来煮，这样容易搅拌。
8.煮得差不多时，将两锅并成一锅，放电磁炉开300或600来慢慢熬煮，还是时不时要搅拌。
9.上面的浮沫，可用勺子勺出来冲牛奶+温开水喝，会有点草莓奶昔的味道哦。
10.熬煮到适合的浓稠度后，加入柠檬汁，关火拌匀即可。
11.将果酱装入玻璃罐中，放入冰箱冷藏备用。
1、事先用开水煮过玻璃罐并自然晾干。2、如今草莓好多洒有农药，所以最好是用盐水先泡洗过。3、草莓水份多的，煮的时间比较久，这次我熬了2个小时，实在是很熬耐心。4、果酱偏甜，但糖量不宜减少，会影响保鲜期。
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