食遍天下
2018-02-03
1.红小豆用水洗净，备用。
2.用凉水下锅，放入红小豆，大火做开水。
3.开锅后，小火慢烀。
4.红小豆熟了，加入白糖，用勺子把红小豆碾碎。
5.做好小豆馅备用。
6.做好均匀的剂子。
7.把剂子四周捏扁，压平。
8.放入豆馅。
9.捏好底部，包好豆馅。
10.揉一揉，转一下，让豆包像馒头形状。
11.包好的豆包放在盖帘上，醒一会。
12.放入蒸锅蒸。
13.盖上盖，蒸15分钟。
14.香香甜甜的豆包可以吃了！
烀红小豆时，先大火开锅后，小火慢烀，一定要把小豆烀烂，放入糖把小豆压碎；面一定要发酵到位。
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