1.酸奶160克加奶油奶酪20克(都是自己做的)
2.加淡奶油40克
3.隔热水搅拌均匀
4.分次加入两个蛋黄并搅拌均匀
5.过筛35克低粉和15克玉米粉,搅拌均匀后放冰箱待其变厚
6.打蛋器洗干净后加5滴柠檬汁分次加40克糖将蛋白打至全发
7.取三分之一蛋白入酸奶糊翻拌均匀
8.然后倒回蛋白糊里拌均匀
9.活底模包好锡纸后放深盘里水浴150度一小时
10.多出来的
11.半小时后开裂了
12.出炉后放凉,裂缝变小了,放冰箱第二天再吃
锡纸要大一点,这样水不容易进去
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