1.瘦肉洗净血水后切成肉丝。
2.切好的肉丝放入小碗里,加入少量的盐、生抽抓匀后略腌制一会。
3.准备一些辣椒和姜丝备用。
4.炒锅倒油烧热,下辣椒姜丝炒出香味。
5.放入肉丝滑炒断生。
6.放入切好的蒜苗翻炒断生。
7.调入适量盐和少量的老抽翻炒均匀即可关火装盘。
特级生抽本身有鲜味,所以我没放味精、鸡精,喜欢的人可以放少许。
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