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「念念不忘」椰蓉面包

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「念念不忘」椰蓉面包

「念念不忘」椰蓉面包

准备时间:120分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
「念念不忘」椰蓉面包做法图解1)

1.各种粉类放入面包桶中

步骤二
「念念不忘」椰蓉面包做法图解2)

2.一边倒入全蛋液、糖和盐

步骤三
「念念不忘」椰蓉面包做法图解3)

3.把酵母倒入桶的另一边

步骤四
「念念不忘」椰蓉面包做法图解4)

4.倒入奶粉

步骤五
「念念不忘」椰蓉面包做法图解5)

5.加入部分水并把面稍微和一下

步骤六
「念念不忘」椰蓉面包做法图解6)

6.盖上面包机盖子先和80分钟后加入黄油再和40分钟

步骤七
「念念不忘」椰蓉面包做法图解7)

7.直到面团拉出膜为止

步骤八
「念念不忘」椰蓉面包做法图解8)

8.在和好的面团上盖上湿毛巾,并盖上面包桶放入温暖的地方自然发酵1.5小时

步骤九
「念念不忘」椰蓉面包做法图解9)

9.发到2倍大时,并用手按窝,而不塌陷就是发好面了

步骤十
「念念不忘」椰蓉面包做法图解10)

10.在砧板上抹一层面粉

步骤十一
「念念不忘」椰蓉面包做法图解11)

11.把和好的面团放在砧板上按压,排酸

步骤十二
「念念不忘」椰蓉面包做法图解12)

12.盖上保鲜膜

步骤十三
「念念不忘」椰蓉面包做法图解13)

13.再盖上湿毛巾静罢15分钟

步骤十四
「念念不忘」椰蓉面包做法图解14)

14.静置好的面团,揉成条状

步骤十五
「念念不忘」椰蓉面包做法图解15)

15.切成6等份

步骤十六
「念念不忘」椰蓉面包做法图解16)

16.取一等份擀成条形

步骤十七
「念念不忘」椰蓉面包做法图解17)

17.把椰蓉馅放在中间并从两边捏起封口

步骤十八
「念念不忘」椰蓉面包做法图解18)

18.把包入馅的面擀成条形

步骤十九
「念念不忘」椰蓉面包做法图解19)

19.从中间划一刀

步骤二十
「念念不忘」椰蓉面包做法图解20)

20.两个头分别往两个方向扭成麻花后,把两个尾巴往里捏一下

步骤二十一
「念念不忘」椰蓉面包做法图解21)

21.整好形的面包放入烤盘中

步骤二十二
「念念不忘」椰蓉面包做法图解22)

22.在烤箱里放一碗热水,并在面包上喷上水,烤箱打到发酵功能,50分钟进行二次发酵

步骤二十三
「念念不忘」椰蓉面包做法图解23)

23.二次发酵好的面包上抹一层蛋液

步骤二十四
「念念不忘」椰蓉面包做法图解24)

24.放入烤箱中170度火,烤15分钟

步骤二十五
「念念不忘」椰蓉面包做法图解25)

25.15分钟后就可以从烤箱中取出了

第一次发酵好后一定要排酸,第二次发酵非常重要,如果烤箱没有发酵功能可以把火力打到30度左右,并在下层放上热水

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