TA的厨房小收藏
2017-12-03
1.胡萝卜切成薄片备用。
2.锅加适量水，下入胡萝卜煮至八成熟。
3.捞出沥干水分备用。
4.洋葱切成细丝。
5.放在清水中浸泡备用。
6.锅加适量清水，下入肥牛片烫一下，七八成熟即可，不用全熟，主要是去去里面的血沫。
7.捞出沥干水分备用。
8.锅里加入盐、生抽、辣酱、料酒、蚝油，小火加热，煮沸，淋入适量水淀粉呈粘稠状。
9.倒入小碗中备用。
10.倒入刚才部分调料汁，再加入一半清水，下入洋葱丝煮至发软。
11.下入烫好的肥牛片，煮成全熟。
12.米饭盛到碗中，把洋葱丝和肥牛片分别码到上面，摆上胡萝卜片做装饰，再在上面浇上调味汁，吃时拌匀。
这道饭里还可以再加入烫熟的西兰花，我家里没有了，就没放。
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