美要吃出来 2017-11-28

主料

辅料

• 盐适量
• 香醋适量
• 蒜4瓣
• 土豆1个
• 花椒适量
• 糖适量
• 辣椒油适量
• 油适量
• 葱适量

步骤一

1.土豆洗净去皮，擦成丝，入清水盆里反复清洗

步骤二

2.葱切葱花。蒜剁碎

步骤三

3.锅做水，烧开，倒入洗去淀粉的土豆丝，焯烫1分钟，捞出，放入凉水中浸泡一会后，捞出，沥干水分

步骤四

4.将沥干水分的土豆丝放入小盆里，在倒入葱花和蒜碎，调入糖、盐、鸡粉、生抽和香醋，在倒入辣椒油（取辣椒油底部的辣椒）

步骤五

5.炒锅，倒油，油热后，下入花椒小火爆香，烧至冒白烟时

步骤六

6.将热油浇在盆里，拌匀即可

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