后厨美味
2018-02-13
1.鸡胸肉洗干净。
2.鸡胸肉洗干净切成丁生抽搅拌均匀。
3. 加料酒搅拌均匀。
4.加盐、加淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
5.彩椒洗干净。
6. 彩椒切成丁。
7.起油锅，腌制好的鸡丁入锅滑油后盛出。
8.彩椒入锅过油后盛出。
9. 起油锅，葱姜入锅煸香后鸡丁入锅炒。
10.加盐、味精炒。
11.彩椒入锅炒。炒均匀即可出锅装盘。
鸡胸肉提前腌制，口感、口味会更好。此菜颜色亮丽，不宜添加色重的调味品。
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彩椒鸡丁