1.茄子切成小块,待用。
2.锅中放油,葱姜炒出香味。
3.放入茄子,翻炒,放入适量的盐,炒熟。
4.蒜拍成碎末,在茄子出锅之前放入锅中,翻炒一下,马上出锅。
5.蒜香味真的很香,呵呵。
茄子容易出水,可以多炒一会。
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