蒸蛋粥
2017-12-31
1.准备好原材料；
2. 锅中放少许油， 下入千叶豆腐；
3. 煎时加入少量的盐；
4. 豆腐煎至两面金黄；
5. 锅内留少许油，放入五花肉煸炒；
6. 将五花肉中油脂煸炒出， 且表面微微焦黄；
7. 放入准备好的姜、蒜、红辣椒一起煸炒；
8. 再加入适量的料酒和生抽；
9. 加入煎好的千叶豆腐和香菇继续翻炒；
10.慢慢将它们炒熟炒香；
11. 炒至八、九成熟时放入青椒翻炒；
12. 最后加入盐、胡椒粉和蚝油等调味料翻炒均匀；
13. 炒好后转入小干锅中， 表面上再撒些青蒜。
1.先将千叶豆腐用油煎至表面金黄，煎时可以加入点盐入底味；炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来，这样吃时少油味更香；2.五花肉煸炒好后适量加入酱油和生抽，再放入准备好的千叶豆腐和香菇翻炒，全程无须再放入其他水；3.炒至八、九成熟时最后再加入青椒，青椒不须很长时间；加入盐、胡椒粉和蚝油继续翻炒均匀；4.炒好后转入小干锅中，再放入的青蒜，放在小火锅上。
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