老方小鱼
2017-12-04
1.菜花切小朵后洗净浸泡
2.再将菜花氽水过冷河
3.瘦肉切片，加少许盐和生抽拌匀
4.热锅下油，爆香蒜苗头后将瘦肉翻炒（蒜苗头即蒜苗白色的部分）
5.然后将菜花倒进去一同翻炒
6.这个时候加少许水将菜焖煮
7.最后加盐和生抽调味后上碟
菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟
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