1.点火做锅,倒入油。
2.放入葱、姜,翻炒。
3.加入花椒粉。
4.放入绿豆芽翻炒。
5.加入盐、倒入少许酱油,翻炒均匀后加入米醋,翻炒两下最后加入蒜末、鸡精炒匀。
6.盛盘即可食用。
此菜必须用大火爆炒,火小或是炒久了就会出很多汤,影响口感。还有,一定要后放盐,放早了一样会出汤的。
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