食全食梅
2017-12-14
1.将全部材料放进面包机里，按下和面程序按键。
2.将面团揉成光滑状态，一般揉30分钟左右，就可以揉至扩展阶段。
3.待面团揉到能拉出大片薄膜的扩展阶段即可。
4.在面团里加入蔓越莓干，继续揉1分钟左右，将蔓越莓干揉进面团里。
5.揉好的面团，盖上一层保鲜膜或者湿布，进行第一次发酵。
6.将面团揉压排气，醒10分钟。
7.发酵好的面团压出空气，将面团分成6等份，揉圆，盖上保鲜膜或湿布室温醒发10分钟
8.将整形好的面团依次排入垫了锡纸的烤盘里，放在温暖处进行二次发酵。
9.发酵好的面团为原来的2—3倍大左右。
10.在面团表面轻轻刷上蛋液。
11.预热烤箱180度，放中层，上下火烤15分钟。
12.烤好后，将面包取出。
13.待冷却后即可享用。
1、奶油奶酪是一种软质奶酪，也是制作奶酪蛋糕最常用的原料。因为质地柔软，可以直接揉到面团里，与面团完美的融合。奶油奶酪本身含有一定的乳脂肪，所以这款面包的配料里不用再添加黄油了。2、蔓越莓干可换成葡萄干或其他水果干，制作不同口味的面包。
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