糯米团子
2018-02-18
1.泡好的老面，倒入牛奶，加入面粉，揉成面团盖盖醒发至2倍大。
2.准备好洋葱。葱段和姜。
3.肉馅加入所有调料搅拌均匀后再加入姜末搅匀。
4.醒发好的面团加入食用碱揉匀。静止一会。
5.把洋葱切碎，葱段切碎放入肉馅中搅拌均匀。
6.切一块面团揉匀，搓成条。
7.切成剂子。
8.按扁，擀成长的面片，在面片上先刷一层油，再抹上一层肉馅。
9.从一头卷起。
10.把两头捏住竖起，拧成麻花状用手按扁即可
11.平底锅倒油，油热后放入肉馅饼生胚，小火煎至两面金黄即可。
12.煎好的肉馅饼外皮金黄酥软，内馅鲜香可口，非常好吃。
洋葱和葱段要等到面揉好后再放，香味才不会流失。
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