快乐厨妈
2017-12-17
1.准备好所有食材。
2.面粉放入盆中，加温水搅拌成大片雪化状。
3.用手沾水和成较软的面团，盖盖饬二十分钟左右。
4.猪肉买的时候直接让店家绞成了小丁，葱、姜切碎。
5.放进肉馅中，加酱油、油、盐、鸡精、料酒、五香粉拌匀。
6.白菜先切成细条，再改成小颗料，加盐攥一下杀出水。
7.把杀好的白菜攥出水，加到肉馅中拌匀。
8.饬好的面团揉光滑，搓成长条再切成比饺子稍大点儿的剂子，擀成边缘薄中间稍厚的饺子皮。
9.皮中放馅包成饺子，放在蒸笼中蒸三十分钟，关火后先不揭锅盖，焖两分钟左右出锅。
把杀好的白菜攥出水。
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