1.准备好材料，称量好各种食材。

2.1个全蛋，3个蛋清、3个蛋黄。

3.在方形烤盘铺上烤盘纸。

4.将3个蛋黄加入全蛋液中。

5.用蛋抽搅拌均匀。

6.将黄油切成小块，小火加热。

7.加热至沸腾后，离火。

8.马上加入过筛的低粉。

9.用刮刀把面糊搅拌均匀，呈无颗粒顺滑状态。

10.倒入炼乳，搅拌均匀。

11.用刮刀搅拌均匀，呈无颗粒顺滑状态。

12.分3次将蛋液倒进面糊中，切拌均匀。

13.搅拌好的面糊呈细腻顺滑状态，如图示。

14.在蛋白中加放几滴柠檬汁，用电动打蛋器把蛋白打至粗泡状。

15.在蛋白中加入白砂糖继续打发。

16.把蛋白打至湿性发泡，提起打蛋器时能形成漂亮的弯钩，蛋白糖霜就制作好了。

17.将1/3蛋白糖霜加入蛋糊中，用刮刀以翻拌的方式拌几次。

18.第一次蛋白霜拌匀后，在蛋糊中加入1/3蛋白，继续与翻拌的方式搅拌几次，直接充分混合。

19.把拌匀的蛋糊倒进剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。

20.用刮刀从中间切开面糊、由底部翻起的翻拌方式混合。直到蛋糊与蛋白霜充分混合，呈无颗粒顺滑状态。

21.从一定的高度把面糊倒入烤盘，165度预热烤箱。

22.烤箱预热165度，放中层烤20分钟。

23.瞧~~看着蛋糕长高的样子真是美极了！

24.将蛋糕取出，倒扣在烤网上。

25.待蛋糕还有余温时把油纸撕掉。

26.待蛋糕冷却后，将蛋糕翻过来。

27.将蛋糕切块。

28.中间涂上淡奶油，再加上两个可爱的草莓圣诞老人，真是Q极了，哈哈~~宝贝可喜欢吃这款蛋糕了！