唯味 2017-12-29

主料

• 面粉300
• 玉米粉100

辅料

• 盐1
• 白糖15
• 酵母粉4
• 熟猪油1勺
• 甜酒水10ml
• 牛奶100

步骤一

1.先倒一半牛奶到面包桶里,再放入面粉,玉米粉,盐,白糖,甜酒水

步骤二

2.把酵母粉放在面粉上,一边加牛奶一边搅拌

步骤三

3.选择和面15分钟

步骤四

4.加入熟猪油再和面15分钟.进入发酵程序

步骤五

5.天冷,我用了2个多小时.发酵好的面团

步骤六

6.把发酵好的面团倒在案板上按压排气,分成2份,搓成长条

步骤七

7.再切成小剂子

步骤八

8.摆放在蒸格上

步骤九

9.蒸锅里加水,开大火加热1分钟关火.把馒头生胚放入蒸锅里二次发酵30分钟

步骤十

10.再开大火蒸15分钟,焖3分钟即可

步骤十一

11.又香又软的玉米馒头好吃`

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