饭小呆 2017-11-28

主料

• 猪肉200

辅料

• 盐适量
• 淀粉少许
• 香菇50
• 酱油适量
• 糖1勺
• 胡椒粉适量
• 鸡蛋清1个

步骤一

1.将肉馅解冻，香菇切碎，放在肉馅里，加入胡椒粉，少许盐，蛋清朝一个方向搅上劲儿。

步骤二

2.将锅里的水烧开，把肉馅挤成小丸子焯定形。

步骤三

3.捞出备用。

步骤四

4.锅里放入糖炒化开。

步骤五

5.倒入丸子炒糖色。

步骤六

6.加入酱油，适量放些老抽和生抽。

步骤七

7.翻炒上色。

步骤八

8.倒入适量清水炖二十分钟左右。

步骤九

9.收汁后加少许盐和水淀粉勾点薄欠即可。

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