1.白菜洗干净。

2.把头部的嫩叶切下来。

3.然后从上面剥开，一片一片的，注意不要剥破了。

4.锅里烧水。

5.水开了，放白菜，一次少放防止破碎。

6.准备凉水。

7.烫软的白菜放凉水里过凉。

8.准备好的肉馅。

9.菜叶铺在菜板上。

10.放入适量的肉馅。

11.然后开始卷，注意步骤。

12.注意步骤。

13.注意步骤。

14.注意步骤。

15.注意步骤。

16.卷好码在盘子里。

17.放锅里蒸15分钟。

18.蒸的时候把葱叶切丝泡水让它卷曲。

19.再剪点红辣椒丝摆盘用。

20.蒸好的白玉卷有汤水，把白玉卷换个盘子摆盘，汤水留下。

21.摆好了。

22.锅里热油。

23.把汤水倒进去，再放入少量鸡精。

24.少量淀粉勾芡。

25.淋在白玉卷上，然后把葱丝和辣椒丝摆在上面就好了。