妞妞的厨房
2017-05-08
1.将面粉和适量的水加入面包机中，启动面包机，搅拌均匀，然后发酵，大概需要1个多小时
2.白菜洗净
3.白菜剁碎，挤去水分
4.将剁碎挤去水分的白菜加入肉糜中，加入油、葱、姜末、生抽、五香粉、料酒，适量的水，顺时针搅拌
5.发酵到面团2倍大小，取出面团
6.排出面团气泡，继续醒发15分钟，然后擀皮，因为是包包子，所以擀的皮中间厚点
7.包入白菜肉馅，然后拧成包子形状封好口
8.然后把包子放入锅中，继续醒发5分钟，然后加热，水开后继续蒸20分钟
9.关火等5分钟后开盖子
1、发酵一定要有耐心，面团发好才包哦。2、搅拌肉馅朝一个方向搅拌，很容易形成肉筋哦。
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