吃货冬冬
2017-11-28
1.鱼头洗净，从中 间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分，
2.大火烧热炒 锅，下油烧热，
3.将鱼头块入锅煎3分钟，
4.表面略微焦黄后番面，
5.加入汤（或清水），大火烧开，
6.将豆腐切成厚片，姜洗净切片，
7.水开后放入豆腐、姜片，
8.盖锅焖炖20分钟，
9.煮沸后加入两三粒鱼露，
10.加入一汤匙料酒，
11.加入一茶匙酱油 ，
12.下香菜煮熟关火，
13.鱼肉装碟，醮上蒸鱼酱油 ，
14.豆腐汤装碗。
鱼头一定要先两面煎香再下水煮。这样的汤再浓白而不腥。
麻婆豆腐是一道有名的川菜，以口味麻辣出名，麻取之于四川麻味很…
土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在…
鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中…
豆腐白菜瘦肉粥吃起来口感非常的好，而且当早餐来吃再好不过了，…
鱼头豆腐汤