1.戚风蛋糕切片
2.芒果切粒准备打果泥
3.加入牛奶
4.打成芒果牛奶果泥
5.芝士奶酪隔水软化后,打顺滑,加入已泡好的鱼胶粉,继续隔水加热打至顺滑无颗粒
6.将奶酪鱼胶糊一起加入果泥中一起打
7.淡奶油加糖
8.打发到7成
9.倒入准备好的芒果芝士泥
10.拌均匀
11.把一块戚风蛋糕放入底部,然后倒入适量的芒果芝士糊,然后加入切好的芒果粒,铺好。然后再放入一块戚风蛋糕片。(如果怕上面的蛋糕浮起来的话,可以先拿去冰冻一下,再倒入剩下的芝士糊。)倒满以后就可以入冰箱了。冷藏至少 一小时。一般都三小时
12.去掉模具。香气扑鼻的芒果冻芝士蛋糕就完成 了
奶酪隔水加热的时候最好用电动打蛋器,这样更容易打得顺滑。手动的话。很容易粘满打蛋器,而且不均匀顺滑
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