1.尖椒切好备用
2.猪肉切丝,加入油、盐、酱油、料酒和淀粉搅拌均匀后,腌制几分钟
3.将切好的辣椒放锅中,撒上少许的食盐,煎一会儿。盛出备用
4.锅中加油,放入姜蒜片
5.倒入切好的肉丝
6.炒至肉丝变色
7.倒入煸好的尖椒
8.翻炒均匀即可
9.盛入盘中即可
尖椒先用盐干煸一会儿,可以去掉一些辣味
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