1.鲫鱼去鳞去掉内脏后,洗净
2.在表面划上几刀
3.抹上盐,豆瓣,胡椒粉,花椒粉,料酒等调味料,并不断的按摩至完全吸收。
4.烤盘铺上锡纸,撒上姜丝,葱丝等
5.将鱼铺在上面,在表面再铺上姜丝蒜末和葱丝等
6.表面再撒上蒜末和葱
7.烤箱150度预热,烤20分钟
鱼一定腌制半小时以上,这样才入味
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