食香依旧
2018-03-07
1.紫薯煮熟。
2.紫薯揭去皮揉成紫薯泥加糯米粉和白糖，开始和面。
3.和好的面团。
4.花生芝麻粉再加白糖拌匀，这是馅料哦，很香。
5.把面团搓成粗细均匀的长条，再切成大小相等的剂子。
6.取一块剂子按扁，包入花生芝麻馅。
7.收口。
8.再轻轻用手按压成饼状。
9.将面饼外面裹一层面包糠备用。
10.锅里烧热放油，小火炸紫薯饼。刚放下一会儿，用筷子轻轻挑动紫薯饼，放止粘连。过一会儿，再依次翻身接着炸另一面。
11.当紫薯饼浮起时就可以捞起沥油出锅了。
1：切剂子的时候大小均等的切，这样做出来的紫薯饼也会大小相等更好看些。
2：炸紫薯饼时一定记得要用小火哦，其实用不了几分钟就好了。如果太心急用大火就很容易造成外面焦，里面没熟的情形。
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