1.准备一个长茄子切片
2.牛肉馅加盐。老抽。
3.葱姜切碎和肉馅一起顺时针搅拌
4.在两片茄子中间夹陷、裹一层干淀粉
5.准备淀粉。面粉加清水搅拌成面糊 把裹了淀粉的茄夹过上面糊 锅内倒油 烧热炸制
6.炸制金黄色捞出
裹上干淀粉炸出来的又香又酥
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