家有好菜欢乐多
2017-09-29
1.年糕切断，4-5厘米，待水开，放入，中火，煮3分钟后捞出。
2.菠菜焯水捞出切碎，洋葱切丝，青椒切碎，大蒜切末。其它调味品混合到一个小碗里，搅拌均匀备用。
3.热锅放油少许，中火，放青椒、大蒜、洋葱翻炒片刻。
4.青椒等半熟的时候，放入调好的茄汁，小火熬一会儿。
5.放入煮过的年糕，翻炒一下。
6.小火收汁，到茄汁粘稠，放入菠菜翻炒几下即可出锅。趁热吃。
1、年糕我买的超市里的细条状的那种，切短了下。2、可以加其它喜欢的蔬菜一起做。
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