家乐食美
2018-03-13
1.黑木耳提前泡发好后，将其洗净并撕成小朵。
2.把葱、姜、蒜切成薄片备用。
3.把胡萝卜切成薄片备用。
4.把鸡蛋掰在碗中，用筷子打散。
5.炒锅内倒入适量豆油，油烧热后，把鸡蛋液倒入油中摊开煎成鸡蛋饼，然后用铲子切成小块。
6.将煎好的鸡蛋盛入碗中备用。
7.另起锅，倒入少量豆油。
8.倒入葱、姜、蒜爆香，再倒入胡萝卜片翻炒。
9.当把胡萝卜片炒熟后，放入花椒、生抽。
10.再倒入木耳，并撒入适量精盐翻炒。
11.倒入煎好的鸡蛋块。
12.一同翻炒均匀。
13.将炒好的菜盛入盆中，可以吃啦！看这颜色搭配得多有食欲呀，这真是味道美而又有营养的一道菜！
1、要把胡萝卜炒熟后再放其他的菜一同翻炒。2、黑木耳要提前1个多小时用水泡上，这样才能泡发好。3、因为鸡蛋里含有味素中的谷氨酸成分，所以就不用再放味素了。
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