精简小食馆
2018-07-05
1.干麦片头一天用牛奶泡好，泡的时候不要加糖和蜂蜜调味。用之前煮开煮熟，将多余的牛奶到出去
2.在煮好的麦片中加入蜂蜜调味
3.面包桶中先放液体的原料，牛奶，鸡蛋，油，糖，盐
4.加入面粉，奶粉，黄油小块，酵母粉，面包改良剂
5.启动程序，我习惯用甜面包程序。面团和成了
6.发酵1小时后取出面团进行造型夹馅。面团抻长擀成长片，将准备好的熟麦片平铺在面片上，卷成卷
7.一块面团卷了两个卷，排在面包桶中继续发酵。程序后续会自动开始烘烤
8.烤熟了，出锅。（左边是同时做的黑芝麻面包）
9.掰开看看，还不错，层次很多，每层中间都有好多软软的麦片
1、麦片不要放太多，我有点贪心放的多了，面会太湿，不容易继续发酵。你看步骤8的图，很明显，左侧的黑芝麻面包就比湿的麦片这边发酵的大，大家吸取教训2、拿出面团造型夹馅的时候不用停掉程序，但是要手快，不然浪费太多时间，发酵的时间就太短了，影响质量了
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