小饭馆馆
2017-12-19
1.将黄油、盐和水放入锅里
2.烧开，黄油充分融化，关火
3.加入过筛的低筋面粉，用刮刀混合均匀
4.再次开火，搅拌，直到锅底部出现一层薄膜关火
5.鸡蛋打散，分次加入
6.混合成均匀细腻的面糊
7.装入裱花袋，挤出正反的“2”的形状，放入烤箱，上下火，180度，烤5分钟出炉
8.将裱花袋的口开大一点，挤出天鹅的身子形状，放入烤箱，上下火，190度，烤25分钟左右，然后焖10分钟出炉
9.淡奶油里加入细砂糖
10.用打蛋器隔冰水将奶油打发，装入裱花袋
11.将烤好的原味泡芙切开，装入淡奶油，切开的上面一部分再如图切一刀
12.装上天鹅的头部，盖上上面的两片原味泡芙，用巧克力酱点上眼睛，天鹅泡芙就做好了
一：泡芙的面糊要炒得比较干，水分多的话不容易鼓起来；二：烤泡芙的温度不能太低也不能太高，适宜190度至200度；三：中途不要开烤箱门，以免影响泡芙的膨胀；四：隔着玻璃门观察，看到泡芙膨胀，表面焦黄，即关火焖十来分钟出炉；五：奶油要隔冰水打发，高速一鼓作气打发。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
