就爱鱼
2018-02-26
1.猪蹄刮毛，清洗干净
2.锅中放水放葱姜烧开后，放点料酒、入猪蹄开着盖子煮2分钟
3.捞出用冷水冲降温，沥干。
4.锅里热油，放入葱姜炝锅
5.加水焯过的猪蹄块翻炒
6.加适量冰糖、老抽和生抽
7.加适量热水大火烧开后，加八角、山楂片和桂皮
8.移至电压力锅，加盖炖40分钟。
9.倒出猪手至炒锅，加点米酒。
10.加盐调味。
锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮2分钟去腥
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