食府美味
2017-11-28
1.猪外脊切片。
2.加酱油蛋清腌上。
3.准备姜片蒜片。
4.蒜薹洗净切段。葱切段。
5.坐锅，倒油。
6.油五分热，倒入腌好的肉片，快速翻炒。
7.肉片变色，捞出。
8.锅内倒入油，加花椒大料。
9.放入姜片，蒜片，蒜薹。
10.放入葱段。
11.放入木耳。
12.翻炒片刻，加入炒好的肉片。
13.加盐。
14.倒入料酒。
15.翻炒片刻，盛盘。
肉片先用蛋清拌匀，炒时会比较嫩，淀粉也可。
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