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「念念不忘」炒花甲

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「念念不忘」炒花甲
贤惠煮饭妻 2017-12-04

「念念不忘」炒花甲

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1.花甲洗干净。

步骤二

2.蒜头拍散后切细,姜切丝,辣椒切细。

步骤三

3.烧一锅水,水沸下入花甲。

步骤四

4.煮至花甲全部开口,外壳变色,大概8-9分熟,关火。

步骤五

5.捞起用清水洗一遍。

步骤六

6.热锅热油,下入姜、蒜头和辣椒爆香。

步骤七

7.下入花甲翻炒均匀。

步骤八

8.下入盐和蠔油翻炒均匀。

步骤九

9.最后下入少许豉油炒匀即可上碟。

用水灼过花甲再炒确保不会生。

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