风中的味蕾
2017-07-26
1.鸡翅洗净
2.飞水，煮至8成熟。捞起滴干水分。表面加些少盐。
3.碗内倒入密糖生抽调成汁备用。
4.另起锅，热锅下油，倒入姜片爆香，倒入鸡翅，慢慢煎香，待鸡翅煎至两面金黄色，把多余的油盛出。
5.最后加入酱汁在煎好的鸡翅上，翻炒几下均匀上色即可。
煎成金黄色的，一定要慢火煎，煎好一面不要马上翻转，关火待冷几分钟后再翻转煎另一面。
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