美味厨艺
2017-11-28
1.准备好材料
2.按照一般做面包的方法，吧材料除黄油以外都加入面包机开始和面
3.和面20分钟后加入黄油，继续和面，和面过程结束后启动发面程序
4.发面程序完成就是这样子
5.发好的面条排气，分割成6份，滚圆，进行15分钟中间发酵
6.把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成椭圆形
7.把椭圆形翻面，从上往下卷起来
8.卷好后，收紧，收口朝下放入烤盘，在烤盘底部放一盘开水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟
9.发酵到2倍大，在表面刷一层全蛋液，撒一些白芝麻。即可放入预热好的烤箱烤焙，170度，约12分钟
10.烤好的面包，稍冷却后，从中间竖切一刀(不要切断)。在切口处夹入生菜叶。在切口内部挤入一些番茄酱。放上一根烤过的火腿肠
11.表面挤一条沙拉酱，热狗面包就做好了
1、热狗面包里的火腿肠要烤过后，味道更佳。2、挤番茄酱和沙拉酱的时候，不需要裱花袋，只需要把酱料装进保鲜膜，在保鲜膜的一角剪一个小口，即可挤出。
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