木桶鱼
2017-11-28
1.毛豆准备好；
2.毛豆搓洗干净；
3.盛入大碗中，放入适量盐，细细搓几分钟；
4.放置15分钟入味；
5.锅内入适量水煮开，倒入毛豆及碗里腌出的水；
6.滴几滴油，不盖锅盖，大火煮8分钟即可；
7.盛盘。
毛豆煮后易发黑，事先用盐腌一下，煮的时候加几滴油，煮的时候不要盖上锅盖，这三个步骤能很好地防止煮熟的行豆颜色发黑。
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盐水毛豆