1.准备洗干净的香菇、黄豆芽、青椒、葱姜和干辣椒。
2.青椒切块儿,香菇切丝。
3.干辣椒切丝、葱姜切碎。
4.起油锅,油热后下入葱姜和干辣椒炒香。
5.放入黄豆芽、香菇和青椒翻炒。
6.放入适量盐。
7.放入适量十三香。
8.翻炒均匀后加入少许水。
9.翻炒片刻后,加入蚝油。
10.翻炒均匀即可出锅。
蚝油很鲜美,无须再放鸡精。蚝油出锅前再放。
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