菜花的卤蛋面 2018-02-01

主料

• 黄豆芽200
• 香菇100
• 瘦肉80

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 陈醋适量
• 蚝油适量
• 老抽适量
• 生粉适量
• 生抽适量
• 海虾皮适量

步骤一

1.瘦肉切片用生粉，生抽腌制10分钟左右

步骤二

2.香菇清洗干净，去掉老梗

步骤三

3.把香菇切片，蒜切粒

步骤四

4.热油锅爆香蒜粒

步骤五

5.下香菇煸炒

步骤六

6.加入小半碗清水

步骤七

7.把肉片加入

步骤八

8.加入虾皮

步骤九

9.再加入豆芽

步骤十

10.大火快炒，加盐，蚝油，陈醋调味，加入少量老抽调色。

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