我的小厨房
2018-02-03
1.南瓜备用.
2.清理后的南瓜.
3.将南瓜改刀切成小长条块.
4.葱花备用.
5.热锅凉油,放入适量花椒小火炸香,捞出花椒扔掉.
6.加入葱花爆香.
7.加入南瓜中火翻炒.
8.翻炒4分钟加入适量酱油.
9.加入适量凉水淹没南瓜,转大火烧开煮.
10.取100g面粉.
11.往面碗里点少许水,用筷子顺时针拌几下,再逆时针拌几下来回搅拌,拌成这样的面穗穗备用.
12.锅烧开后转中火,加入面穗穗,边倒边用筷子在锅里搅拌,就成小疙瘩了.加入适量盐煮熟,在关火前往锅里撒点绿叶菜点缀一下,然后关火.
13.做好的南瓜疙瘩汤,冬天喝一碗暖和呦.
一丶食用禁忌:1.南瓜不可与羊肉同时烹调。2.黄疸不适宜吃南瓜。3.南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。二丶南瓜储存:南瓜切开后不易保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。三丶拌面疙瘩小提示:面粉里加水,最好似水滴状.我拌面粉时,先将水龙头里的流水调成水滴状,边滴边搅拌,这样做出来的都是小疙瘩.
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